Поиск резюмеУправляющий
22143415Обновлено 19 октября


Работа, резюме и вакансии / Резюме / Туризм, гостиницы, общественное питание
45 лет (родилась 21 апреля 1973), женщина, cостоит в браке, есть дети
Миасс
Гражданство: Россия
Имя, телефон и почта будут доступны вам после авторизации
Связаться с кандидатом

Управляющий

По договорённости, полная занятость

Опыт работы 19 лет и 11 месяцев

    • январь 2015 – работает сейчас
    • 4 года

    Генеральный директор

    ГК Уральские зори, Чебаркуль

    Обязанности:

    • управление комплексом, со штатной численностью 170 человек; • прямое подчинение собственнику предприятия; • бюджетирование, контроль исполнения расходной и доходной частей бюджета; • подбор ключевых кадров, обучение, разработка и внедрение стандартов работы, контроль исполнения; • разработка планов для всех подразделений компании, разработка и контроль реализации мероприятий для выполнения плановых показателей; • разработка и внедрение бизнес-процессов, регламентов; • участие в разработке стратегии предприятия; • представление интересов предприятия в административных и контролирующих органах; • управления закупками, анализ рентабельности, минимизация расходов. • ведение договорной и претензионной работы, взаимодействие с поставщиками; • разработка концепции ресторанов, реализация услуг; • разработка, утверждение, внедрение и анализ меню ресторана, шведского стола, карты бара, внесение изменений с целью увеличения продаж; • обеспечение контроля качества продуктов питания и готовых блюд; • контроль соблюдения норм СЭС. • контроль над качеством оказываемых услуг, • разработка мероприятий по постоянному улучшению сервиса; • активное взаимодействие с отделом маркетинга по привлечению клиентов, практическая помощь; • разработка и реализация рекламной кампании, маркетинговые исследования, анализ; • Обширный функционал, связанный с обеспечением работоспособности и реализацией положительных финансовых показателей загородного комплекса (отель, ночной клуб, караоке клуб, боулинг, кинозал, шведский стол, ресторан, сауны, баня, конференц залы, горнолыжная трасса, зимний, летний прокат и другие услуги)
    • апрель 2013 – сентябрь 2013
    • 6 месяцев

    Управляющий рестораном, базой отдыха

    Обязанности:

    • бюджетирование, контроль исполнения расходной и доходной частей бюджета; • подбор ключевых кадров, обучение, разработка и внедрение стандартов работы, контроль исполнения; • управления закупками, анализ рентабельности, минимизация расходов. • ведение договорной и претензионной работы, взаимодействие с поставщиками; • разработка концепции ресторанов, реализация услуг; • разработка, утверждение, внедрение и анализ меню ресторана, шведского стола, карты бара, внесение изменений с целью увеличения продаж; • обеспечение контроля качества продуктов питания и готовых блюд; • контроль соблюдения норм СЭС. • контроль над качеством оказываемых услуг, • разработка мероприятий по постоянному улучшению сервиса; • активное взаимодействие с отделом маркетинга по привлечению клиентов, практическая помощь; • разработка и реализация рекламной кампании, маркетинговые исследования, анализ.
    • январь 2011 – февраль 2013
    • 2 года и 2 месяца

    Руководитель отеля

    Отель "Корона" 4*, Казань

    Обязанности:

    Руководитель отеля на период Start-up
    • февраль 2008 – январь 2013
    • 5 лет

    Исполнительный директор ГК

    ОАО "Уральские зори", Челябинск

    Обязанности:

    • управление комплексом, со штатной численностью 170 человек; • прямое подчинение собственнику предприятия; • бюджетирование, контроль исполнения расходной и доходной частей бюджета; • укомплектование штата, разработка штатного расписания (набор, обучение, разработка и внедрение стандартов работы); • подбор ключевых кадров, обучение, разработка стандартов, внедрение, контроль исполнения; • разработка планов для всех подразделений компании, разработка и контроль реализации мероприятий для выполнения плановых показателей; • разработка и внедрение бизнес-процессов, регламентов; • участие в разработке стратегии предприятия; • представление интересов предприятия в административных и контролирующих органах; • управления закупками, анализ рентабельности, минимизация расходов. • ведение договорной и претензионной работы, взаимодействие с поставщиками; • разработка концепции ресторанов, реализация услуг; • разработка, утверждение, внедрение и анализ меню ресторана, шведского стола, карты бара, внесение изменений с целью увеличения продаж; • обеспечение контроля качества продуктов питания и готовых блюд; • контроль соблюдения норм СЭС. • контроль над качеством оказываемых услуг, • разработка мероприятий по постоянному улучшению сервиса; • активное взаимодействие с отделом маркетинга по привлечению клиентов, практическая помощь; • разработка и реализация рекламной кампании, маркетинговые исследования, анализ; • Обширный функционал, связанный с обеспечением работоспособности и реализацией положительных финансовых показателей загородного комплекса (отель, ночной клуб, караоке клуб, боулинг, кинозал, шведский стол, ресторан, сауны, баня, конференц залы, горнолыжная трасса, зимний, летний прокат и другие услуги)
    • октябрь 1997 – декабрь 2012
    • 15 лет и 3 месяца

    Предприниматель

    ИП, Миасс
    • июнь 2006 – декабрь 2011
    • 5 лет и 7 месяцев

    Директор

    ООО "ВиТа", Миасс

    Обязанности:

    Запуск предприятия с «0», вывод до точки рентабельности, сопровождение
    • сентябрь 2004 – декабрь 2011
    • 7 лет и 4 месяца

    Директор

    ООО "ВиТа", Миасс

    Обязанности:

    Запуск предприятия с «0», вывод до точки рентабельности, сопровождение
    • июнь 2003 – декабрь 2011
    • 8 лет и 7 месяцев

    Директор

    ООО "ВиТа", Миасс

    Обязанности:

    Запуск предприятия с «0», вывод до точки рентабельности, сопровождение
    • ноябрь 2008 – июнь 2010
    • 1 год и 8 месяцев

    Заместитель директора по сервису

    ОАО "Уральские зори", Челябинск

    Обязанности:

    Организация работы службы питания разработка, утверждение, внедрение и анализ меню ресторана, шведского стола, карты бара, внесение изменений с целью увеличения продаж; обеспечение контроля качества продуктов питания и готовых блюд; контроль соблюдения норм СЭС. организация работы службы сервиса подбор нового штата сотрудников, обучение разработка и внедрение новых стандартов работы введение новых услуг составление планов работ, бюджетов
    • февраль 2008 – октябрь 2008
    • 9 месяцев

    Заместитель директора службы приема и размещения

    ОАО "Уральские зори", Челябинск

    Обязанности:

    Организация работы службы приема и размещения подбор нового штата сотрудников, обучение разработка и внедрение новых стандартов работы введение новых услуг составление планов работ, бюджетов

Образование

    • Высшее образование
    • Заочная
    • 2004

    ЮрГУ

    Факультет: Менеджмент
    Специальность: Экономика и управление на предприятиях
    • Среднее специальное образование
    • Дистанционная
    • 1997

    МИФИ

    Специальность: Бухгалтер

Сертификаты, курсы

Ознакомиться с информацией о сертификатах и пройденных курсах вы сможете после авторизации
Войти

Знания и навыки

Дополнительные сведения:

Мои основные личностные качества – внимательность, исполнительность, ответственность, скрупулезность, коммуникабельность, требовательность к себе и подчиненным, стрессоустойчивость, готовность к ненормированному рабочему дню и командировкам, умение принимать решения, гибкость, обучаемость, в меру амбициозность.

Иностранные языки

  • Английский язык, Базовый

Водительские права

  • B — легковые авто