Изготовление хлебобулочных изделий. Подготовка сырья и ингредиентов для производства. Соблюдение технологических параметров… Желание работать в команде на результат. Аккуратность, внимательность и доброжелательность
Операции по приготовлению хлебобулочных изделий (замес, формовка, выпечка). Обеспечение предпродажной подготовки х\б изделий… Уровень образования: не ниже среднего профессионального (повар/пекарь) при отсутствии опыта работы. Опыт работы не менее…
Формовка и раскатка теста. Ведение технологического процесса выпечки хлеба, хлебобулочных изделий. Контроль качества сырья… Среднее специальное образование. Опыт работы в хлебопекарном производстве не менее 1 года. Знание технологии производства…
Обеспечение клиентов качественной хлебобулочной продукцией. Составление рецептуры хлебобулочных изделий. Формовка и выпечка… Ответственность, дисциплинированность, внимательность. Знание полного цикла производства, начиная от замеса теста до выпечки…
Приготовление различного вида теста: дрожжевое, песочное, слоенное, бисквитное, заварное и т. д. Разделка и формовка теста Образование среднее профессиональное, высшее. Опыт непрерывной работы пекарем от 3 лет. Умение пользоваться ТТК, знание СанПиН…
Выпечка хлебобулочных изделий. Приготовление несложных десертов. Выпекание пиццы. Работа с различным видом теста Образование среднее специальное по направлению, повар-кондитер/повар. Опыт работы от 2х лет на должности повара-пекаря/кондитера